PIZZA DOUGH 免發酵 PIZZA 麵團

在家煮飯，難免會有用剩的食材。這時候阿四會來個 LEFTOVER NIGHT，用這些食材做一個大雜燴，要不然就是做 PIZZA! 說真的，PIZZA 真的超百搭，只要有蕃茄醬做底，批面放什麼材料也行，而且方便省時，過程中最費時的我想應該是預熱焗爐 =P

阿四是懶人一族，吃 PIZZA 還要用那種發酵麵團的方法，阿四是不會做的。有此時間，阿四會寧可做歐式手工麵包。這個麵團只有把所以麵團材料混合成 3 光 (手光、盆光及麵團光) 狀態就行。阿四是用廚師機做麵團的，不消幾分鐘便揉好了!~ 

免發酵 PIZZA 麵團材料:
高筋麵粉               200g
水                           115g
鹽                           3g
橄欖油 (米糠油)   1湯匙

PIZZA 材料: 
最重要的當然是蕃茄醬
其他任君選擇吧!~

做法:

1. 以220度預熱焗爐
2. 用廚師機混合麵團材料至三光
3. 將麵團擀成 1 cm 薄的圓形，然後鋪在 PIZZA 烤盤
4. 在 PIZZA 面上塗上厚厚的蕃茄醬，然後放入自己喜愛的材料 (阿四不喜歡芝士，故只有半邊是有芝士料的 =P)
5. 放進焗爐，以200度爐温烤烘 PIZZA 15 分鐘
6. 放一些沙拉菜在 PIZZA 面上後便可享用