肉味噌 Minced Pork in Miso

肉味噌

說到伴飯好物，我想肉味噌應該會佔一席位吧。既不花巧，但卻為平平無奇的白飯增添不少風味，非常下飯，再清炒一碟小菜，那又是一頓簡餐。這道肉味噌亦可作為常備菜，冷藏保存在冰箱 4-5 天，享用時無需加熱，就這樣放在熱騰騰的白飯上便可，真的非常方便呢!~



這肉味噌還可以塔配另一道常備菜風呂吹白蘿蔔一併享用喔!~





材料: 
豬絞肉   200g
薑          30g
麻油      1大匙

調味料:
砂糖           1匙
醬油           1匙
酒、味噌    各2大匙

做法:

1. 薑切絲
2. 在鍋中放入豬絞肉及調味料攪拌後開火加熱，邊煮邊攪至汁料收乾，將絞肉煮熟
3. 加入麻油及薑絲續炒 5 分鐘後便可上碟